Monthly Archives: Juli 2015

Champignonsauce mit Emmentaler

  Champignonsauce mit Emmentaler passt perfekt zu Nudelgerichten. Die Zutaten für die Sauce gibt es regional zu jeder Jahreszeit. Unsere Kurze mag die Sauce aufgrund der Champignons und des Emmentalers nicht. Utensilien:  Messer, Pfanne Drucken Champignonsauce mit Emmentaler Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Menge: 4 Champignonsauce Ergebnis Zutaten 250 Gramm Champignons 150 Gramm Sahne 300 Ml […]

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Mojito einfacher kubanischer Cocktail mit Rum

Schwierigkeit: einfach | Zubereitungszeit: 3 Minuten| 1 Portionen | Kosten: hoch Mojito ist ein kubanischer Cocktail, der ziemlich einfach in der Zubereitung ist. Utensilien: Stößel, Limettenpresse, Cocktailglas Drucken Mojito einfacher kubanischer Cocktail mit Rum Vorbereitungszeit: 3 Minuten Gesamtzeit: 3 Minuten Menge: 1 Zutaten Eiswürfel, möglichst groß 2 Teelöffel weißen Rohrzucker 1 Limette 90 Ml (9cl) Mineralwasser möglichst sprudelnd 50 Ml (5cl) […]

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Okroschka kalte russische Sommersuppe

Okroschka ist ein russisches Nationalgericht. Diese kalte Suppe wird ausschließlich an heißen Sommertagen gegessen. Das Originalrezept wird mit einem Brottrunk (Kwas) anstelle von einem Mineralwasser, Kefir, Zitronengemisch hergestellt. Mir schmeckt die es nach dem Originalrezept mit Kwas überhaupt nicht. Die hier vorgestellte Suppe ist scheinbar mittlerweile auch in Russland beliebter als die Kwas Okroschka. Zu Recht wie ich finde. Die Suppe wird […]

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Langos typisch ungarisches Fladenbrot

  Langos ist ein ungarischer Fladen, der gerne als Imbiss gegessen wird. Langos findet sich auch in anderen südosteuropäischen Küchen wieder. Langos wird typischerweise mit deftigen Aufstrichen oder Auflagen gegessen. Ich esse Langos am liebsten mit Knoblauchcreme. Wenn ich mich recht erinnere, habe ich das erste Mal Langos in meiner Jugend auf einer Kirmes gegessen und war sofort davon angetan. […]

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Kartoffelcurry indisch einfaches Rezept

Kartoffelcurry ist ein asiatisches Gericht. Überwiegend wird Kartoffelcurry wohl in Südindien zubereitet und gegessen. Ich weiß nicht viel über Indien, daher kann ich keine Aussagen darüber treffen, ob dieses Kartoffelurry dem in Indien gleicht. Eventuell gibt es in Indien auch ganz viele unterschiedliche Kartoffelcurry Rezepte!? Ich persönlich verbinde beim Hören vom Begriff Curry immer die Gewürzmischung, die es in Supermärkten […]

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Möhrensalat Morkov po korejski typisch russisch

Möhrensalat koreanisch kenne ich seitdem ich denken kann. Mir war der Name des Salates nie bekannt und ich habe mich stark gewundert, als ich erfahren habe, dass dieser Salat ursprünglich aus Korea kommt. Ich verbinde mit koreanischer Möhrensalat eher Russland. Dieser Salat ist in Russland auch ziemlich bekannt. Der russische Name für diesen Möhrensalat heißt: Morkov po korejski. Man kann […]

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Buchweizencrepes mit Camembert wie aus der Bretagne

Buchweizencrepes sind ein sehr beliebter Imbiss in ganz Frankreich. Der Ursprung der Crepes liegt in einem Rezept, das sich Galette nennt. Galetten wurden aus den Resten von Buchweizensuppen zubereitet. Crepes Teig ist traditionell ziemlich geschmacksneutral. Die Beläge sind geschmacksgebend. Dieses Buchweizencrepes Rezept kommt dem Originalrezept sehr nahe. Deftige Füllungen wurden offenbar ebenfalls in der bretagnischen Galette verwendet. Die einzige Abweichung […]

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Gemüsereis Mexikanisch schnell zubereitet

  Schwierigkeit: Einfach | Zubereitungszeit: 30 Minuten | 4 Portionen | preiswert Gemüsereis mexikanisch ist eine Eigenkreation von mir. Vermutlich habe ich mich unterbewusst durch Chili con Carne oder eher speziell Chili sin Carne oder anderen Gerichten inspirieren lassen. Wenn dann aber unbewusst. Für mich klingt die Kombination von Bohnen, Mais und Salsa mexikanisch. Dazu sei gesagt: Ich war noch […]

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Tomaten Mozzarella Sandwich schnell und günstig

  Tomaten Mozzarella Sandwich eignen sich ideal als Snack zum Picknicken oder als Snack beim Schwimmbadausflug  und sind eine abwechslungsreiche Option zu typischen Käse Gurken Sandwich. Obwohl ich dieses Gericht ziemlich mag, finde ich es trotzdem ungeeignet es als Sandwich zu bezeichnen, da ein Sandwich normalerweise nicht von zwei heißen Platten so stark zusammengepresst wird. Ein typisches Sandwich ist wesentlich […]

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Kartoffelpüree einfach und schnell zubereitet

  Kartoffelpüree ist auch bekannt als Kartoffelstampf, Kartoffelbrei oder Kartoffelmus. Fragt man Kinder was ihr Lieblingsessen ist, hört man neben Nudeln häufig auch Kartoffelpüree. Er schmeckt Groß und Klein. Es gibt vermutlich mehr Zubereitungsvarianten als Begriffe für Kartoffelpüree. Hier wird eine einfache Zubereitungsart vorgestellt. Wer Kartoffelpüree erfunden hat ist nicht bekannt. Wie die Kartoffel nach Deutschland kam ist jedoch bekannt: […]

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