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Naan Brot – indisch

Naan Brot ist ein indisches Brot. Naan Brot besteht aus einem säuerlichen Hefeteig. Die Säure im Naan Brot kommt vom Joghurt. In Indien wird Naan Brot normalerweise über offenem Feuer gebacken. In diesem Rezept verwenden wir eine Pfanne. Gewürzt wird Naan Brot nur mit Salz. Ich esse Naan brot gerne als Beilage zu anderen Gerichten. Utensilien:  Teigschüssel, Pfanne, Teigroller Drucken […]

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Olivier Salat typisch russisch – Kartoffelsalat

    Olivier Salat oder auch Olivje Salat ist ein typisch russischer Salat, den es zu besonderen Anlässen gibt. Bei uns gab es den Salat zu Geburtstagen oder beim Grillen. Den Olivier Salat gibt es in verschiedenen Variationen. Üblicherweise kommen noch Möhren und Fleischwurst in den Salat. Ich stell hier meine Lieblingsvariante vor à ohne Möhren und natürlich vegetarisch. Der […]

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Ofen Pommes mit Sesam & Curry gewürzt

Ofen Pommes sind schnell zubereitet und schmecken Kindern und Erwachsenen zugleich. Diese Ofen Pommes werden mit Currypulver und gebratenem Sesam zubereitet. Ob Ofen Pommes Frites, Wedges, Bratkartoffeln, Rösti oder Backkartoffeln. Knusprige Kartoffeln sind beliebt bei Jung und Alt. So auch bei uns. Die Kartoffel kommt ursprünglich aus Südamerika. Spanische Eroberer hatten bei einer Erkundungstour in einem Inkadorf die Kartoffel kennen […]

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Miniknödel mit Gemüse schnell zubereitet

Miniknödel mit Gemüse ist ein gesundes, abwechslungsreiches, günstiges und schnell zubereitetes Gericht. Ein Knödel oder Kloß ist ein Überbegriff für Kugeln aus Teig, die in Wasser gedämpft werden. Knödel gibt es in groß und in klein. Miniknödel sind die kleinen Knödel. In diesem Gericht werden Knödel aus der Packung verwendet, man kann Knödel jedoch auch selbst herstellen. Utensilien: [amazon text=Schneidebrett&asin=B004W24RII], […]

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Möhren Mango Suppe schnell und lecker

Möhren Mango Suppe ist eine schnell zubereitete gesunde und leichte Suppe. Der Mango gibt der Suppe einen fruchtigen Geschmack. Der Ingwer verleitet der Suppe ein frisches und scharfes Aroma. Ein perfektes Rezept für alle die Möhren mögen und ein leichtes Hauptgericht suchen. Utensilien: [amazon text=Schneidebrett&asin=B001V0MC6S], [amazon text=Messer&asin=B0075D8J3A], [amazon text=Kochtopf&asin=B00CQJRT9S], Sparschäler, [amazon text=Pürierstab&asin=B007KIVDLK], [amazon text=feine Reibe&asin=B00ARQUSM2] Drucken Möhren Mango Suppe Vorbereitungszeit: […]

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Couscous mit Gemüse leicht und lecker

Couscous mit Gemüse ist ein leckeres und schnell satt machendes Gericht ohne viel Fett und viele Kalorien. Die Kichererbsen geben dem Gericht einen leicht nussigen Geschmack. Der Kreuzkümmel verleiht dem Gericht ein frisches, leicht scharfes Aroma. Couscous stammt aus der nordafrikanischen Küche. Couscous wird aus Grieß, Gerste oder Hirse hergestellt. Couscous sollte nicht mit Bulgur verwechselt werden. Bulgur wird aus […]

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Cannelloni mit Auberginenfüllung

Cannelloni gefüllt mit Auberginenwürfel, Möhrenwürfel und Schafskäse übergossen mit einer Tomatensauce als Auflauf überbacken mit Goudakäse. Und das Gemüse wird vorher schon knusprig angebraten: Hmmm, das schmeckt lecker. Ich habe diesen  Auflauf bislang genau einmal gekocht, das war letzte Woche – es hat mich begeistert. Daher will ich dieses Rezept auf gar keinen Fall vorenthalten. Der Begriff kommt aus dem […]

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Zucchiniroellchen mit Tomaten auf Bandnudeln

Zucchiniroellchen auf Bandnudeln ist ein Gericht mit viel Gemüse und Schaftskäse. Die Tomaten geben dem Gericht einen fruchtigen Geschmack. Der Zucchiniroellchen Auflauf ist ideal für den Spätsommer oder Herbst. Utensilien: [amazon text=Schneidebrett&asin=B001V0MC6S], kleine Schüssel, [amazon text=Messer&asin=B0075D8JBC], [amazon text=Auflaufform&asin=B001HSO1YU], [amazon text=Käsereibe&asin=B003GISD20], kleine Holzstäbchen (zum Beispiel Zahnstocher), [amazon text=Bratpfanne&asin=B002YNK5V0] Drucken Zucchiniroellchen mit Tomaten auf Bandnudeln Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: […]

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Chworost auch Hvorost russisches Gebäck

Schwierigkeit: normal | Zubereitungszeit: 90 Minuten | 10 Portionen | Kosten: ok Chworost ist ein russisches Gebäck. Übersetzt es in etwa Baumzweig. Den Namen hat das Gebäck seinem Aussehen zu verdanken. Ich habe Chworost während meiner gesamten Kindheit gefühlt nur ein bis zwei Mal gegessen. Leider! Chworost ist für mich noch ziemlich neu, hat mich jedoch nachdem ersten Bissen begeistert. […]

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Bauerntopf aus wenigen Zutaten

Schwierigkeit: einfach | Zubereitungszeit: 30 Minuten | 2 Portionen | Kosten: günstig Bauerntopf ist schnell zubereitet und er benötigt wenige Zutaten, die man üblicherweise im Haushalt hat. Ideal also wenn man schnell etwas Ordentliches Essen will und keine Lust und Zeit hat groß einkaufen zu gehen. Diesen Bauerntopf gab es in ähnlicher Zubereitung schon bei meinen Eltern und Großeltern. Utensilien: […]

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