Kategorie: Saucen

Champignonsauce mit Emmentaler

  Champignonsauce mit Emmentaler passt perfekt zu Nudelgerichten. Die Zutaten für die Sauce gibt es regional zu jeder Jahreszeit. Unsere Kurze mag die Sauce aufgrund der Champignons und des Emmentalers nicht. Utensilien:  Messer, Pfanne Drucken Champignonsauce mit Emmentaler Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Menge: 4 Champignonsauce Ergebnis Zutaten 250 Gramm Champignons 150 Gramm Sahne 300 Ml […]

Weiterlesen

Sugo nach maurischer Art – einfach lecker

Sugo bedeutet eigentlich nichts anderes als Soße. Im Mittelmeerraum kennt man diese Art der Sugobereitung auf viele Arten und Weise. Grundbestandteile sind immer Tomaten, Zwiebeln und Gewürze die zur Hand sind. Zum Abschmecken Kräuter die man so Zuhause hat. Das maurische an diesem Sugo sind, oder besser gesagt ist ein besonderes Gewürz-Kreuzkümmel. Für mich transportiert wie kein anderes Gewürz gerade […]

Weiterlesen

Zucchini Sauce , Zucchino Sauce, Kürbischen Sauce

  Dieses Rezept kenne ich selbst erst seit ungefähr einem Jahr. Es war in einer Hello Fresh Kochbox, die ich damals abonniert hatte. Ich war ziemlich positiv überrascht von dieser Sauce. Aktuell ist diese Sauce meine Lieblingssauce. Das hier vorgestellte Rezept ist leicht abgewandelt. Ich empfehle zu der Sauce Spätzle oder Nudeln. Die Einzahl von Zucchini heißt übrigens Zucchino. Zucchino […]

Weiterlesen