Archiv

Buchweizencrepes mit Camembert wie aus der Bretagne

Buchweizencrepes sind ein sehr beliebter Imbiss in ganz Frankreich. Der Ursprung der Crepes liegt in einem Rezept, das sich Galette nennt. Galetten wurden aus den Resten von Buchweizensuppen zubereitet. Crepes Teig ist traditionell ziemlich geschmacksneutral. Die Beläge sind geschmacksgebend. Dieses Buchweizencrepes Rezept kommt dem Originalrezept sehr nahe. Deftige Füllungen wurden offenbar ebenfalls in der bretagnischen Galette verwendet. Die einzige Abweichung […]

Weiterlesen

Vollkorn Crepes – einfach lecker

  Vollkorn Crepes sind lecker. Crepes sind ein sehr beliebter Imbiss in ganz Frankreich. Der Ursprung der Crepes liegt in einem Rezept, dass sich Galette nennt. Galetten wurden aus den Resten von Buchweizensuppen zubereitet. Crepes Teig ist traditionell ziemlich geschmacksneutral. Die Beläge sind geschmacksgebend. Crepes werden gerne mit Konfitüre, frischen Früchten oder Schokoladencreme belegt. Dieses Rezept weicht vom Originalrezept ab. […]

Weiterlesen