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Kartoffelpüree einfach und schnell zubereitet

  Kartoffelpüree ist auch bekannt als Kartoffelstampf, Kartoffelbrei oder Kartoffelmus. Fragt man Kinder was ihr Lieblingsessen ist, hört man neben Nudeln häufig auch Kartoffelpüree. Er schmeckt Groß und Klein. Es gibt vermutlich mehr Zubereitungsvarianten als Begriffe für Kartoffelpüree. Hier wird eine einfache Zubereitungsart vorgestellt. Wer Kartoffelpüree erfunden hat ist nicht bekannt. Wie die Kartoffel nach Deutschland kam ist jedoch bekannt: […]

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Sugo nach maurischer Art – einfach lecker

Sugo bedeutet eigentlich nichts anderes als Soße. Im Mittelmeerraum kennt man diese Art der Sugobereitung auf viele Arten und Weise. Grundbestandteile sind immer Tomaten, Zwiebeln und Gewürze die zur Hand sind. Zum Abschmecken Kräuter die man so Zuhause hat. Das maurische an diesem Sugo sind, oder besser gesagt ist ein besonderes Gewürz-Kreuzkümmel. Für mich transportiert wie kein anderes Gewürz gerade […]

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Zucchini Sauce , Zucchino Sauce, Kürbischen Sauce

  Dieses Rezept kenne ich selbst erst seit ungefähr einem Jahr. Es war in einer Hello Fresh Kochbox, die ich damals abonniert hatte. Ich war ziemlich positiv überrascht von dieser Sauce. Aktuell ist diese Sauce meine Lieblingssauce. Das hier vorgestellte Rezept ist leicht abgewandelt. Ich empfehle zu der Sauce Spätzle oder Nudeln. Die Einzahl von Zucchini heißt übrigens Zucchino. Zucchino […]

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