Zucchiniroellchen mit Tomaten auf Bandnudeln

Zucchiniroellchen Zutaten


Zucchiniroellchen auf Bandnudeln ist ein Gericht mit viel Gemüse und Schaftskäse. Die Tomaten geben dem Gericht einen fruchtigen Geschmack. Der Zucchiniroellchen Auflauf ist ideal für den Spätsommer oder Herbst.


Utensilien: [amazon text=Schneidebrett&asin=B001V0MC6S], kleine Schüssel, [amazon text=Messer&asin=B0075D8JBC], [amazon text=Auflaufform&asin=B001HSO1YU], [amazon text=Käsereibe&asin=B003GISD20], kleine Holzstäbchen (zum Beispiel Zahnstocher), [amazon text=Bratpfanne&asin=B002YNK5V0]

Zucchiniroellchen mit Tomaten auf Bandnudeln

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 60 Minuten

Menge: 4

Zucchiniroellchen mit Tomaten auf Bandnudeln

Zutaten

  • 500 Gramm Bandnudeln
  • 2 Zucchini
  • 2 Zwiebel
  • 100 gr Schafskäse
  • 100 gr Frischkäse
  • 800 gr [amazon text=stückige Tomaten&asin=B004CYHUEY]
  • 100 gr Gouda
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

  1. Gouda mit der [amazon text=Käsereibe&asin=B003GISD20] klein reiben
  2. Zwiebel fein würfeln
  3. Schafskäse in der Schüssel mit der Hand klein bröseln und mit dem Frischkäse verrühren
  4. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
  5. Zucchini in ungefähr 3mm dicke Scheiben schneiden und leicht salzen
  6. Zucchinischeiben in einer Pfanne von jeder Seite ungefähr eine Minute lang anbraten, bis die Zucchinischeibe ihre Festigkeit verloren hat
  7. Zucchinischeiben ein wenig abkühlen lassen
  8. Mit der Schafskäse-Frischkäsemischung bestreichen und mit Paprikapulver würzen
  9. Zu Zucchiniroellchen aufrollen und mit den Holzstäbchen fixieren
  10. Gewürfelte Zwiebeln 3 Minuten anbraten, Tomaten hinzufügen und ungefähr 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen
  11. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
  12. Backofen auf 180 Grad Celsius Ober/-Unterhitze vorheizen
  13. Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Diese Auflaufform dürfte die richtige Größe haben: [amazon text=Le Creuset Auflaufform 24 x 32 cm, Cerise&asin=B001HSO1YU]
  14. Zucchiniroellchen draufstellen und mit dem Gouda bestreuen
  15. 25 Minuten im Ofen backen lassen
  16. Bandnudeln nach Packungsbeilage kochen
  17. Bandnudeln mit den Zucchiniroellchen servieren
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Guten Appetit!

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